芜湖菜做法（芜湖菜系）

2023-11-19菜谱阅读 2

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芜湖星隆小吃街又称芜湖小吃街，位于镜湖区银湖南路与赭山西路交汇处，公交23路直达。星隆小吃街在星隆国际城负一楼，聚集着原杨家巷、殷家山、福禄巷小吃一条街数百家芜湖名小吃。

芜湖有很多知名的小笼包店铺，以下是一些备受好评的店铺：耿福兴小笼包：耿福兴是芜湖的老字号，其小笼包以皮薄馅嫩、汤汁丰富、口感鲜美而著称。店铺位于芜湖市镜湖区福禄商城内。

第二，方特食街。方特食街位于方特欢乐世界游乐园内，是一个集美食、娱乐、购物于一体的场所。这里有各种不同类型的美食，如特色小吃、烧烤、海鲜等等。而且独具特色的食物同样吸引着无数游客和美食爱好者前来寻找美食的乐趣。

接下来一起来看看芜湖的特产吧1芥菜圆子芥菜圆子是安徽芜湖地区特色传统小吃，有着浓浓的江南特色，饮食讲究精致清爽，凤凰美食街小吃夜市很有名2渣肉蒸饭渣肉蒸饭是由糯米红腐乳汁为主要食材做成的一。

酱糟鱼头是芜湖的传统名菜之一，以鱼头为主料，配以豆腐、金针菇、芡实等食材，加入酱糟调味。口味独特，酸甜可口，酱香味十足，食欲大开。

无为板鸭无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

安徽芜湖十大名吃有：芜湖虾籽面、芜湖小笼汤包、芜湖酥烧饼、芜湖腰子饼、芜湖梅花糕、红皮烤鸭、渣肉蒸饭、酒酿水子、芜湖蟹黄汤包、南陵弋江羊肉。

芜湖菜做法（芜湖菜系）

1、苔菜做成苔菜炒肉丝好吃。主料：苔菜400克、里脊肉100克。辅料：蒜2瓣、干辣椒4个、盐适量、味极鲜酱油15克、玉米淀粉7克、十三香粉少量、料酒10克。

2、首先，你需要取一些优质的芜湖菜苔，除去这些菜苔黑斑和不新鲜的部分。然后，你需要将菜苔加入腌料中，腌料的主要原材料是盐、醋和一些香料。最后，将腌制的菜苔放置一个月左右进行自然发酵，确保菜苔充分入味。

3、青菜苔好吃做法如下：首先把青菜苔的叶子拔下来，根茎去掉外皮，放菜盆里用清水浸泡一会儿。把折好的青菜苔洗干净，捞起来，放筲箕里虑干水分备用。同时把干红辣椒切段备用。热锅下油，丢入几粒花椒爆香。

1、芜湖特色美食有：无为板鸭、无为送灶粑粑、鸠江腐乳、芥菜圆子、虾子面等。

2、酥烧饼：酥烧饼以香、酥、脆的特点远近闻名，载誉长江沿岸，称得上是芜湖最具特色的传统早餐之一。

3、这道菜酸甜可口、味道独特，是徽州地区民间传统小吃之一。拌面香喷喷、色香味俱佳。

4、面有韧性，味极鲜美，营养价值高。无为板鸭无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。

5、小笼渣肉蒸饭是安徽省芜湖地区特色传统小吃，是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。小笼渣肉蒸饭主要以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。

6、无为板鸭无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以八角花椒丁香小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成2无为送灶粑粑无为送灶粑粑为。

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