凉拌油菜的家常做法(油麦菜直接炒还是焯水)

凉拌油麦菜的做法酸甜味儿首先将油麦菜洗净切成菜小段儿，然后放入锅中焯水焯水以后捞出。用凉水。洗净然后放入盆中备用，然后再放入醋，辣椒油，蒜末搅拌均匀，凉拌油麦菜的酸甜味儿的做法就好了，如果想吃甜的就可以多放一点，糖糖如果不想吃甜的，想吃酸的就可以多放一点酱油。

油麦菜洗净切成小段儿，碗中加入适量麻酱，放入适量盐、生抽、醋、白糖、鸡精搅匀，浇在切好的油麦菜上，再加入红油，撒上熟芝麻，搅匀即可。

腌（凉拌）油麦菜

用料

油麦菜一颗

辣椒适量

生抽适量

盐适量

芝麻油适量

腌(凉拌)油麦菜的做法

油麦菜洗净切段。

用手一直揉

揉好倒出汁，加辣椒、盐、生抽拌拌

最后装盆放芝麻油

给你几种油麦菜的凉调做法，都很实用，自己做做试试吧。。。。。

凉拌油麦菜的做法一

凉菜配料：

油麦菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，盐，姜丝，葱丝，花椒。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净后切段；

2.锅中放清水烧开，将油麦菜焯水，捞出沥干摆盘；

3.将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上；

4.锅中烧油，下花椒炝锅后捞出；

5.将花椒油淋在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法二

凉菜材料：

油麦菜300G，葱、姜、蒜末、香菜末各适量，酱油2汤匙，芝麻酱1汤匙，辣椒油3汤匙，白糖1/3汤匙，白醋2汤匙，味精1/2勺，香油1/2汤匙，盐1汤匙，熟白芝麻1汤匙，冷开水3汤匙。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净、切寸段；

2.将其它调料全部放一起搅匀，倒入油麦菜中；

3.带一次性手套拌匀就可以了。

凉拌油麦菜的做法三

凉菜材料：

油麦菜，蒜，醋，味极鲜，鸡精，盐。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净控水，用手掰成段；

2.蒜切碎（蒜要多点），加醋（多点），味极鲜（少量），鸡精，盐少许（有蚝油放点最好，味道比较好），拌均待用；

3.热锅放油适量，熟油后，关火，马上放入上面准备好的调味料，爆香；

4.把油麦菜放入拌均，盛盘即可（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌均）。

菜品特点：

做法非常简单而且爽口好吃。

凉拌油麦菜的做法四

凉菜材料：

油麦菜（切段），蒜末，盐，味精，芝麻酱，香油。

凉菜做法：

1.将切好的油麦菜摆盘；

2.芝麻酱加盐、味精、蒜末、香油调和，做成酱汁；

3.把酱汁浇在油麦菜上即可。

凉拌油麦菜的做法五

凉菜材料：

油麦菜，豆瓣酱，麻汁酱。

凉菜做法：

1.油麦菜洗净，切段；

2.调汁：把豆瓣酱、麻汁酱取适量放碗里，再倒点水（凉开水)，搅拌均匀成汁；

3.把调好的汁倒到油麦菜上，拌均匀，一道好吃又简单的凉拌油麦菜就做成了。

把油麦菜洗净沥干，切小段放入盆里，用水把芝麻酱泄好，水要一点一点放进去，顺一个方向搅拌，搅出起泡为佳，倒入油麦菜里，再放盐味精，醋以一放一点不放也可以，多拍点蒜，剁碎放入菜里，就成了。芝麻酱拌油麦菜就做好了