炒头菜丝的家常做法（素炒头菜丝）

本文目录一览：

• 1、炒土豆丝家常做法
• 2、头菜炒粉丝怎么做好吃
• 3、头菜丝是什么?
• 4、大头菜炒粉怎么做
• 5、怎么炒头菜

炒土豆丝家常做法

1、加入土豆丝和焯水的胡萝卜丝。1大火翻炒至土豆丝变软。1这个时候加入适量的盐和鸡精调味。1大火继续翻炒均匀后，把切丝的青椒放入锅中。1大火翻炒均匀即可关火。1家常辣炒土豆丝成品图。

2、土豆切成丝，放在水里泡一下，捞起备用。青椒切丝，干辣椒切段，大蒜切片。热锅冷油，四成油温倒入蒜片，干辣椒爆香。倒入土豆丝翻炒2分钟。待土豆丝全部变色变软，加入盐、白醋调味。

3、做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅 油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。

4、做法 大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

5、炒土豆丝的做法 土豆切丝过清水捞出沥干备用。小米椒切碎备用，蒜子切碎备用，葱切碎备用。起锅烧热水至沸腾。倒入土豆丝过水，土豆丝变色后捞出沥干水分备用。

6、土豆丝的家常做法：双椒土豆丝 原料：土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。 食材如图。 土豆削皮切丝。 切好的土豆丝泡清水中。 大蒜生姜切片。 青红椒切丝。

头菜炒粉丝怎么做好吃

红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。小米辣洗净切小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

主辅料： 大头菜、泡发的粉条 把大头菜洗净，切丝。热油，放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。炒至大头菜丝塌秧，加入生抽。然后放入泡发的粉条。加适量清水，加盐调味。

头菜切丝备用。热锅里倒油适量，油烧热70—80度左右，放肉煸炒一会，把五花肉炒发黄。放入备好的小葱和辣椒。放入备好的头菜丝。放生抽还有味极鲜，还有盐，炒到头菜变软放粉丝，超好吃的头菜出锅了。

头菜丝是什么?

1、头菜丝就是将头菜切成丝。食材 菜头 400克 红椒 45克 葱 30克 盐 适量 油 适量 味精 适量 酱油 适量 详细步骤做法：1 将一个菜头，削去表皮。请点击输入图片描述 2 将菜头切成丝·红椒切成片·葱切成丁，以备用。

2、又是一年初冬季节，家乡四川内江又到了腌制芥菜丝（我们当地叫大头菜丝）的好时候，乡里乡亲这时腌好的芥菜丝可以吃一个冬天，特别方便。

3、大头菜丝是否需要焯水 大头菜一般指的是甘蓝，它是现在市面上比较常见一种蔬菜之一，价格便宜、营养价值丰富，很多人都非常喜欢吃，而随着蔬菜沙拉的流行，现在很多人也会将大头菜买回来凉拌食用，味道也非常不错。

4、醴陵话 芹菜是指水芹 付菜是指旱芹 水芹：主要生长在潮湿的地方，比如池沼边、河边和水田，在南方多见。

5、头菜是用大头菜腌制的一种腌制品，是一种很好的辅料，用来滚汤，蒸肉饼或煮濑尿虾味道很鲜美。材料 主料：皮皮虾600g；辅料：油适量、盐适量、头菜丝100g、葱2根 头菜煮皮皮虾 1 头菜丝，皮皮虾和葱。

大头菜炒粉怎么做

1、先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。薄荷洗干净备用。准备好豆瓣酱少许。锅里放油，放入葱、姜、蒜 、豆瓣酱煸炒出香味。放入肉末翻炒翻炒至变色。放入生抽、白糖翻炒均匀。

2、步骤：红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。小米辣洗净切小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。

3、食材：大白菜适量、粉丝适量、肉末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。大白菜切丝，加入盐，腌出水。

4、主辅料： 大头菜、泡发的粉条 把大头菜洗净，切丝。热油，放入葱花炒香。放入大头菜丝煸炒。炒至大头菜丝塌秧，加入生抽。然后放入泡发的粉条。加适量清水，加盐调味。

怎么炒头菜

第1步、准备食材，大头菜半个，红薯粉50克，五花肉一小块。第2步、红薯粉凉水下锅，锅开煮一分钟，大约九分熟连热水一起到入盆中，粉条会继续熟软。第3步、大头菜切丝洗净控干水份。

接着准备一个铁锅，锅中加入适量食用油，然后把准备好的头菜，直接加入到锅中，并开中小火进行进行翻炒，将头菜炒干后倒出备用。起锅热油，锅中加入适量食用油，油温将其加热至全热以后，用热油润一下铁锅。

准备半颗大头菜，用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出，放辣椒丝炒出香味，放葱花蒜片炒香。放入大头菜翻炒，放适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒。

头菜，葱姜洗净备用。头菜，葱姜全部切丝。热锅放油。油热放入葱姜丝。葱姜丝炒出香味放入头菜。翻炒均匀放入生抽。放入少许咸盐，翻炒均匀。关火放入少许味精。翻炒均匀关火盛盘。

大头菜洗净，切成薄片 土豆去皮，切成和大头菜一样大的薄片 热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入土豆翻炒 倒入大头菜，继续翻炒 加入一勺牛肉酱，继续炒上色。然后点适量温水，焖至土豆熟透。

大头菜切块洗净控干水份，虾仁洗净控干水份。锅中少许油加热，放入花椒大料干辣爆香，倒入大头菜大火翻炒，大头菜稍变色后放入虾仁继续翻炒，炒至大头菜略软，虾仁变红时，加盐、淋入少许麻油和醋翻炒，最后撒一点鸡精。